主料:
鲫鱼，
2条，
火腿肠，
1个
辅料:
小葱，
2棵，
姜，
2个，
美人椒，
4个，
酱油，
5汤匙，
盐，
2汤匙，
植物油，
5汤匙，
糖，
1汤匙红烧鲫鱼的做法步骤
1.将鱼洗净切花刀，放置一旁备用。把火腿肠切成颗粒状，美人椒切碎，姜切成沫，小葱切成沫。
2.把所有盘子里的配料加上酱油，盐，糖，混合。然后搁置在鱼肚中40分钟。
3.在锅里倒入植物油，烧热。把鱼轻轻放进去。炸至焦黄，然后翻面炸制。
4.加水煮十分钟后，起锅。加入香菜，将锅里底料淋在鱼上。
小窍门&温馨提示
1.腌鱼至少40分钟，才能入味
2.热锅热油下鱼，鱼才能保持完整性
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热菜 鲫鱼
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